Hızlı, lezzetli ve besleyici bir çorba arıyorsanız, 10 dakikalık erişte çorbası tam size göre! Bu tarif, özellikle yoğun geçen günlerde kısa sürede lezzetli bir yemek hazırlamak isteyenler için mükemmel bir tercih. Eriştelerin yumuşak dokusu ve taze baharatların eşliğinde sunulan bu çorba, sofralarınıza hem renk katacak hem de misafirlerinizi etkileyecek. Şimdi, bu pratik tarif ile hem lezzeti hem de zamanı bir arada yakalayalım.

Tarife Giriş

Bu tarif, hızlı bir hazırlık süresi ile lezzetli bir erişte çorbası yapmanızı sağlıyor. Öncelikle erişteler haşlanır ve daha sonra sebzeler ile birlikte bir araya getirilir. Aromatik baharatlarla zenginleştirilen çorba, sıcak servis edilerek sofralarda yerini alır. Beşamel sos veya kremayla zenginleştirerek de sunabilirsiniz. Akşam yemeği için mükemmel bir başlangıç veya hafif bir öğün olarak tercih edebileceğiniz bu çorba, iştah açıcı görüntüsüyle de dikkat çekiyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 10 dakika
• Pişme Süresi: 5 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 100 gram erişte
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• Taze maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
• İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelediğiniz havucu ilave ederek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Domates salçasını ekleyin ve karıştırın.
• Sebze veya tavuk suyunu ekleyerek kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra erişteleri ilave edin ve 5 dakika kadar pişirin.
• Tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Sıcak servis yapın, üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

Erişte çorbasını daha zengin bir tat profili için içerisine taze baharatlar ekleyebilirsiniz. Özellikle, nane veya kekik gibi otlar, çorbanın aroma ve lezzetini artırır. Çorbanıza %100 tam tahıllı erişteler ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Yüksek proteinli bir seçenek için çorbanızın yanına yoğurt servis etmeyi ihmal etmeyin. Ayrıca, çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, taze ekmek veya bir dilim limon ile mükemmel bir şekilde eşleşir.