Ege mutfağının en seçkin lezzetlerinden biri olan Ege Usulü Deniz Levreği, zeytinyağı ve taze otlarla buluşarak damakları şenlendiriyor. Bu tarif, pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz, hafif ve sağlıklı bir seçenek arayanlar için idealdir. Balığın tazeliği ve zeytinyağının kalitesi ile harmanlandığında, sofralarınıza şıklık ve zarafet katacak. Misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçim!

Tarife Giriş

Ege Usulü Deniz Levreği, taze deniz levreğinin zeytinyağı, limon suyu ve aromatik baharatlarla marine edilip, fırında pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. Bu tarif, balığın doğal lezzetini vurgularken, zeytin yağının sağlıklı yağ asitleriyle birleşerek besleyici ve doyurucu bir yemek ortaya çıkarır. Yanında taze sebzelerle sunulduğunda, hem göz alıcı hem de lezzetli bir ana yemek olarak sofralarınızı süsleyecek.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 300

Malzemeler

• 4 adet (250 gram) taze deniz levreği
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı limon suyu
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kekik
• 1 adet limon (dilimlenmiş)
• Birkaç dal taze maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle, deniz levreklerini iyice temizleyin ve kağıt havluyla kurulayın.
• Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kekik ile sos hazırlayın.
• Levrekleri hazırladığınız sosla iyice marine edin ve 15 dakika bekletin.
• Fırını 180 dereceye ısıtın. Levrekleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerini limon dilimleriyle kaplayın.
• Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkan levrekleri taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Deniz levreği, taze ve kaliteli olmalı. Marine süresi balığın lezzetini artırır, bu nedenle en az 15 dakika bekletmek önemlidir. Fırın sıcaklığının uygun olması, balığın içinin iyice pişmesini sağlar. Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Yanında taze bir salata ile sunmak, yemeği daha da leziz hale getirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, taze roka salatası, zeytinyağlı enginar veya fırınlanmış sebzeler ile harika bir uyum sağlar.