Izgara taraklar, hafif ve zarif bir yemek alternatifidir. Limon vinyagrette ile eşleştirildiğinde, deniz ürünlerinin benzersiz tadı ortaya çıkar. Bu tarif, sağlıklı yaşamı benimseyenler için mükemmel bir seçimdir. Mükemmel sunumuyla özel davetlerde veya günlük öğünlerde keyifle tüketilebilir. Hem görsel olarak hem de lezzetiyle sizi etkileyecek, misafirlerinizi şımartacak bir tariftir.

Tarife Giriş

Izgara taraklar, öncelikle denizden taze alınmış tarakların ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Limon vinyagrette ise zeytinyağı, limon suyu ve baharatların harmanlanması ile elde edilir. Bu iki lezzetin buluşması, hem hafif hem de lezzetli bir yemek oluşturur. Tarif, kısa sürede hazırlanarak sofralarınızı süsleyecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze tarak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı taze kekik
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)

Yapılışı

• Tarakları temizleyin ve hazır hale getirin.
• Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, kekik ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
• Tarakları hazırladığınız sos ile marine edin ve 10 dakika bekletin.
• Izgarayı önceden ısıtın ve tarakları her iki tarafını 3-4 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın ve üzerini limon dilimleriyle süsleyin.

Püf Noktaları

Izgara tarakları hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli faktör, tarakların taze ve kaliteli olmasıdır. Haşlanmış veya derin dondurulmuş taraklar kullanılmamalıdır. Marine işlemi sırasında en az 10 dakika bekletmek, lezzetin daha iyi emilmesi için önemlidir. Izgara yaparken ateşin direkt olmasına dikkat edin, böylece dış yüzeyinin güzel bir şekilde kızarmasını sağlarsınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara tarakların yanında taze bir salata, limonlu pilav veya beyaz şarap eşlik edebilir.