Tam kıvamında pilavla hazırlanan hamsi buğulama, sağlıklı ve lezzetli bir Türk yemeğidir. Taze hamsinin zeytinyağı, limon ve baharatlarla buluşmasıyla ortaya çıkan bu yemek, zengin omega-3 içeriği sayesinde kalp sağlığına da faydalıdır. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabilen bu tarif, özellikle yaz akşamlarının vazgeçilmezi olacak. Misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek...

Tarife Giriş

Hamsi buğulama, taze hamsilerin soğan, limon ve zeytinyağı ile birlikte buharda pişirilmesiyle ortaya çıkan lezzetli bir yemektir. Pilav ise aromatik ve tane tane bir yapıya sahiptir. Tarifte hamsi ve pilav, birlikte sunulmakta ve sağlıklı bir ana yemek oluşturulmaktadır. İşte hamsi buğulama ve tam kıvamında pilav hazırlamak için adım adım tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 400 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 kg taze hamsi
• 2 adet büyük boy soğan
• 2 adet limon
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1.5 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz (pilav için)
• 1 yemek kaşığı tereyağı (pilav için)

Yapılışı

• Hamsileri temizleyip, bol su ile yıkayın.
• Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Hamsileri soğanların üzerine yerleştirip, limon dilimleri ekleyin.
• Tuz ve karabiber serpip, kısık ateşte 20 dakika boyunca buğulayın.
• Pirinçleri yıkayıp, tereyağı ile birlikte kavurun.
• Üzerine 3 su bardağı su ve tuz ekleyip, pilavı pişirin.
• Hamsi buğulaması ile sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Hamsileri taze seçmek, yemeğin lezzeti açısından oldukça önemlidir. Ayrıca, buğulama işlemi esnasında hamsilerin kurumasını önlemek için üzerini kapalı tutmalısınız. Pilavın tane tane olması için, pişirme süresini iyi ayarlamanız ve pirinçleri yeterince yıkamanız gerekmektedir. Yemeği servis etmeden önce üzerine taze limon suyu eklediğinizde daha da lezzetli olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında yeşil salata, yoğurt veya turşu ile servis edilebilir.