Tek tavanızda kolayca hazırlayabileceğiniz sebzeli ve baharatlı balık tarifi, sağlıklı ve lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Taze sebzeler ve zengin baharat karışımı ile zenginleştirilmiş bu tarif, balığın lezzetini bir üst seviyeye çıkarırken, mutfakta vakit harcamanızı da minimize ediyor. Hem gözlere hem de damaklara hitap eden bu pratik tarif, temizliği kolay olduğu için de oldukça tercih ediliyor.

Tarife Giriş

Sebzeli ve baharatlı balık tarifimiz, taze sebzeler ve çeşitli baharatlarla tatlandırılmış balık filetolarının tek bir tavada pişirilmesi ile hazırlanır. Öncelikle sebzeler doğranır ve zeytinyağında hafifçe sotelenir. Ardından baharatlar eklenir ve balık filetosu tavaya yerleştirilip pişirilir. Bu tarif, hem görsel hem de lezzet açısından tatmin edici bir akşam yemeği sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 4 adet balık filetosu (örneğin levrek veya çupra)
• 1 adet kabak, doğranmış
• 1 adet havuç, doğranmış
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar soteleyin.
• Ardından kabak, havuç ve kırmızı biberi ekleyin. Sebzeleri 5-7 dakika pişirin.
• Sarımsak, tuz, karabiber, tatlı toz biber ve kekik ekleyin, karıştırın.
• Balık filetolarını sebzelerin üzerine yerleştirin, limon suyu dökün.
• Tavanın kapağını kapatarak balıklar pişene kadar (yaklaşık 10-12 dakika) kısık ateşte pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Balığın tazeliğine dikkat edin, mümkünse günlük taze balık tercih edin. Sebzeleri dilimleme boyutunun eşit olmasına özen gösterin ki hepsi aynı sürede pişsin. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz, ekstra baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Pişirme süresini balığın kalınlığına göre ayarlamak önemlidir, çok fazla pişirmemeye dikkat edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında limon dilimleri, taze yeşil salata veya pilav ile servis edebilirsiniz. Ayrıca bir bardak beyaz şarapla mükemmel bir uyum sağlar.