Portakallı ve zencefilli sos ile tatlandırılmış çipura, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneği arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu tarif, hem göz zevkinizi hem de damak tadınızı şenlendirecek. Deniz ürünleri sevenler için ideal olan bu yemek, zencefilin ferahlatıcı etkisiyle portakalın tatlılığı birleştiğinde muhteşem bir aroma sunar. Restoran lezzetini evde yakalayın ve misafirlerinizi etkileyin!

Tarife Giriş

Özel olarak hazırlanan portakallı ve zencefilli sos, fırınlanmış çipuraya eşlik ederek ona nefis bir tat katar. Çipura, öncelikle tuz ve zencefil ile marine edilir, ardından fırında pişirilir. Sos fonksiyonu gören portakal, zencefil ve diğer baharatlar, birlikte pişirilerek yemeğin yanına konur. Sunumda ise renkli sebzelerle zenginleştirilmiş bir tabak sizi bekliyor!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 4 adet çipura (her biri yaklaşık 250 gram)
• 2 adet portakal (suyu ve rendesi)
• 2 yemek kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı taze maydanoz (süsleme için)
• 1 adet limon (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle çipuraları temizleyip tuz ve karabiberle marine edin.
• Bir kasede portakal suyu, portakal rendesi, zencefil ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
• Marinelenmiş çipuraların üzerine bu sosu dökün ve 10 dakika bekletin.
• Fırını 180 dereceye ısıtın ve çipuraları fırın tepsisine yerleştirip üzerine zeytinyağı sürün.
• Çipuraları yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
• Servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz ve limon dilimleri koyarak süsleyin.

Püf Noktaları

Çipura yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, balığın taze olmasıdır; bu lezzeti artıracaktır. Ayrıca, portakal sosunu hazırlarken bir miktar acılık katmak isterseniz, içine biraz kırmızı biber de ekleyebilirsiniz. Pişirme süresi balığın boyutuna bağlı olarak değişebilir, bu yüzden pişip pişmediğini kontrol etmeyi unutmayın. Sosun miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, hafif bir salata veya bulgur pilavı ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, yanında bir bardak soğuk beyaz şarap ile keyfine varabilirsiniz.