Otlu tereyağlı ızgara deniz levreği, Akdeniz’in taze balık lezzetinin en güzel örneklerinden biridir. Deniz levreği, tereyağı ve çeşitli otlarla birleşerek nefis bir tat sunar. Bu tarif, hem misafirlerinizi etkilemek hem de sağlıklı bir öğün tercih etmek istediğinizde ideal bir seçenektir. Hazırlaması kolay olmasıyla birlikte, sağlıklı beslenme arayışındaki herkesin beğenisini kazanacak bir tarif olarak karşımıza çıkmaktadır.

Tarife Giriş

Otlu tereyağlı ızgara deniz levreği, taze ve lezzetli balıkların en güzel örneklerinden biridir. Öncelikle levrekler, özel bir ot karışımı ve kaliteli tereyağı ile harmanlanarak marine edilir. Ardından ızgara üzerine yerleştirilir ve mükemmel bir lezzet elde etmek için pişirilir. Sonuçta, damaklarda iz bırakan bir lezzet ortaya çıkar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gr
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet deniz levreği (400-500 gr her biri)
• 100 gr tereyağı
• 2 yemek kaşığı taze kekik
• 2 yemek kaşığı taze maydanoz
• 1 limonun suyu
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Yapılışı

• Deniz levreklerini temizleyin ve yıkayın.
• Tereyağını bir kaba alarak eritip, üzerine doğranmış kekik ve maydanozu ekleyin.
• Levrekleri bu karışım ile güzelce marine edin ve üzerine limon suyu sıkarak tuz ve karabiber ekleyin.
• Marine edilen levrekleri 15-20 dakika dinlendirin.
• Izgarayı ısınmaya bırakın ve levrekleri her iki tarafı da altın rengi alana kadar ızgarada pişirin.
• Izgaradan aldıktan sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Deniz levreği pişirirken, balığın taze olmasına özen gösterin, çünkü taze balık en iyi tadı verir. Marine süresi, balığın lezzetini artırır; bu nedenle en az 15-20 dakika dinlendirmek önemlidir. Izgarada pişirirken, balığın dağılmaması için dikkatli olmalısınız. Ayrıca, pişirme süresi balığın büyüklüğüne göre değişebilir, bu yüzden kontrol etmeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, yanında roka salatası, zeytinyağlı enginar veya pirinç pilavıyla güzel bir uyum sağlar. Ayrıca, şarap tercih ediyorsanız, beyaz şarap ile harika bir kombinasyon oluşturacaktır.