Sağlıklı ve lezzet dolu bir yemek arıyorsanız, domatesli biberli lüfer buğulama tarifimiz tam size göre! Besleyici malzemeleri ve zengin aromaları ile bu tarif, Türk mutfağının en seçkin deniz ürünleri yemeklerinden biridir. Lüferin tazeliğini, yaz gülleri gibi kırmızı domatesler ve renkli biberler ile birleştirerek, hem göze hem de damağa hitap eden bir lezzet deneyimi sunuyor.

Tarife Giriş

Domatesli biberli lüfer buğulama, taze lüfer balığı, renkli biberler ve domateslerin eşlik ettiği sağlıklı bir yemek tarifidir. Bu tarif, zengin aromalarla dolu ve besin değerleri yüksek bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek. Pişirme yöntemi ile balığın lezzeti ön plana çıkar ve sebzelerin tazeliği ile birleşerek muhteşem bir tat oluşturur.

• Posiyon: 4 kişilik.
• Hazırlama Süresi: 30 dakika.
• Pişme Süresi: 20 dakika.
• Tür: Ana yemek.
• Mutfak: Türk mutfağı.
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram.
• Kalori: 250 kalori.

Malzemeler

• 4 adet taze lüfer filetosu
• 2 adet büyük domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Öncelikle, lüfer filetolarını temizleyin ve tuzlayarak 10 dakika dinlendirin.
• Soğanı, sarımsağı, yeşil ve kırmızı biberleri ince ince doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
• Ardından doğranmış biberleri ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
• Domatesleri rendeleyin ve biberlerin üzerine ekleyin, karabiber, kekik ile tatlandırın.
• Dinlenen lüfer filetolarını sebzelerin üzerine yerleştirin.
• Üzerini kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika buğulayın.
• Servis yaparken sıcak olarak limon dilimleri ile süsleyin.

Püf Noktaları

Balığın tazeliği, yemeğin lezzetini doğrudan etkiler, bu nedenle en taze lüferi seçmeye özen gösterin. Domates ve biberleri seçerken organik olanlarını tercih etmek, hem sağlık hem de lezzet açısından fayda sağlayacaktır. Buğulama sırasında yemeğin kapağını açmamak, buharın içerde kalmasını sağlar ve balığın daha yumuşak olmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze bir yeşil salata, ayran veya soğuk şarap ile muhteşem bir uyum yakalayabilirsiniz.