Yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan limon ve dereotu ile marine edilmiş ızgara uskumru, hem sağlıklı hem de hafif bir seçenek arayanlar için ideal bir tercih. Bu tarif, balık severlerin kalbini kazanacak ve misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir yemek alternatifi sunacaktır. Uskumrunun taze aroması, limon suyu ve dereotunun ferahlatıcı etkisiyle birleşiyor. Ailece keyifle tüketebileceğiniz bu sağlıklı tarifi hemen deneyin!

Tarife Giriş

Uskumru balığını, limon suyu ve taze dereotu ile marine ederek, ızgarada pişireceğiz. Bu işlem, balığın lezzetini ve dokusunu artıracak ve hafif bir tat elde etmemizi sağlayacak. Yanında taze salatalarla sunarak yaz sofralarınıza ferah bir dokunuş katabilirsiniz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150
• Kalori: 230

Malzemeler

• 4 adet uskumru fileto
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1/2 demet taze dereotu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle uskumru filetolarını temizleyin ve derisinin üzerine birkaç kesik açın.
• Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve ince kıyılmış dereotunu karıştırın.
• Marinasyonu uskumru filetolarının üzerine dökün ve en az 15 dakika dinlenmeye bırakın.
• Izgarayı ısıtın ve marinelenmiş uskumru filetolarını yerleştirin. Her iki tarafını ortalama 7-8 dakika pişirin.
• Pişen balıkları servis tabağına alarak isteğe bağlı olarak dilimlenmiş limon ile süsleyin.

Püf Noktaları

Uskumruyu marine ederken, limonun asidik yapısı balığın daha yumuşak olmasını sağlar. Marine süresini çok uzatmamaya özen gösterin, aksi halde balık fazla pişebilir. Izgara yaparken, ateşin çok yüksek olmaması gerektiğini unutmayın; aksi takdirde dışı yanabilir. Balığı pişirmeden önce ızgaranın iyice ısındığından emin olun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında roka salatası, domates ve salatalık gibi taze sebzeler, zeytin ve yoğurt ile birlikte sunabilirsiniz.