Somonlu ve brokolili quiche, hem besleyici hem de lezzetli bir tarif arayanlar için ideal. Bu muhteşem tarif, taze somon balığı ve sağlıklı brokoli ile dolu bir hamurun içerisinde pişirilerek hazırlanır. Kıtır kıtır bir taban, krema ve peynirle zenginleştirilmiş iç harcı ile hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak misafirlerinize sunmak için harika bir seçenektir.

Tarife Giriş

Somonlu ve brokolili quiche, taze malzemelerle hazırlanan besleyici bir yemek. Öncelikle hamuru hazırlayıp fırında pişirdikten sonra, somon parçaları ve haşlanmış brokoli ile hazırlanan karışımı ekleyerek yeniden pişireceksiniz. Sonuç, her lokmada lezzet dolu bir tarife dönüşecek.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Fransız Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram un
• 100 gram tereyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 200 ml krema
• 150 gram somon fileto
• 200 gram brokoli
• 3 adet yumurta
• 100 gram rendelenmiş beyaz peynir
• Karabiber

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Un, tereyağı ve tuzu bir kapta karıştırın, ortaya bir çukur açarak yumurtayı ekleyin ve yoğurun. Hamuru bir streç filme sararak 30 dakika buzdolabında bekletin.
• Brokoliyi haşlayın ve somonu küçük parçalara kesin.
• Soğuyan hamuru açın ve fırın kabına yerleştirerek 10 dakika pişirin.
• Krema, yumurta, tuz ve karabiberi çırpın, ardından somon ve brokoliyi ekleyin.
• Bu karışımı hamurun üzerine dökün ve 30 dakika daha pişirin.
• Fırından çıkarın, dilimleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Quiche yaparken hamurun ince açılması önemli, böylece kıtır bir doku elde edebilirsiniz. Ayrıca, iç harcı hazırlarken tüm malzemelerin taze olmasına özen gösterin. Eğer somon yerine farklı bir balık kullanmak isterseniz, lezzet açısından benzer tatlar elde edebilirsiniz. Quiche’yi dilimledikten sonra birkaç dakika dinlendirmek, lezzetlerin daha iyi birleşmesine yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze bir yeşil salata, yoğurt veya hafif bir sos ile servis edebilirsiniz.