Sardalya Tava, balık severlerin kesinlikle denemesi gereken mükemmel bir tariftir. Özellikle sağlıklı yaşam trendlerinin yükselişiyle birlikte, deniz ürünleri tüketimine olan talep artmıştır. Sardalya, omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir besin kaynağıdır. Fırında ya da tavada kolayca hazırlanabilen bu tarif, misafirlerinize ve ailenize sunabileceğiniz muhteşem bir alternatif. Sardalya Tava'yı hazırlarken lezzetli baharatlar ve limon kullanarak tadını daha da artırabilirsiniz.

Tarife Giriş

Sardalya Tava, ince bir tabaka halinde marine edilen sardalyaların tavadaki narin pişirilmesiyle hazırlanır. İlk olarak sardalyalar, zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla marine edilir. Ardından, yağda kızartılarak çıtır ve altın rengi bir görünüm kazanır. Özellikle maydanoz ve limon dilimleri ile servis edilen sardalya tava, yanına pilav ya da meze olarak sunulabilir. Sağlıklı ve lezzetli bir öğle veya akşam yemeği alternatifi olarak harika bir seçimdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 800 gram taze sardalya
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 3 dal taze maydanoz
• Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı

• Sardalyaları temizleyin, kılçıklarını çıkarın ve yıkayın.
• Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
• Marine edilmiş sardalyaları bu karışıma ekleyin ve en az 15 dakika bekletin.
• Büyük bir tavayı ısıtın ve az miktarda zeytinyağı ekleyin.
• Marine edilen sardalyaları tavaya yerleştirin ve her iki tarafını yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
• Altın rengini aldıklarında tavadan alın ve servis yapın. Üzerine taze maydanoz serpin ve limon dilimleriyle süsleyin.

Püf Noktaları

Sardalya Tava yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktalardan biri, sardalyaların taze ve temiz olduğundan emin olmaktır. Marine süreleri, lezzetini artırmak için önemlidir, bu nedenle en az 15 dakika bekletmek tavsiye edilir. Ayrıca, çok fazla sardalya koymamaya çalışarak daha eşit bir pişirme süresi elde edebilirsiniz. Sardalyaların yanına gelen baharatları da damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sardalya Tava, pilav, yeşil salata, roka, nar ekşisi ve zeytinyağlı sos ile mükemmel bir uyum sağlar.