Kavrulmuş sardalyalar, taze ve besleyici bir deniz ürünü seçeneği sunar. Doyurucu yapısı ve zengin omega-3 yağ asidi içeriğiyle kalp sağlığınıza katkıda bulunur. Bu tarif, sardalyaların nasıl en güzel şekilde hazırlanıp pişirileceğini göstererek mutfakta becerilerinizi geliştirecek. Denizin tazeliğini sofralarınıza taşıyacak bu lezzetli yemek, hem sağlıklı hem de pratik bir atıştırmalık alternatifi arayanlar için mükemmeldir.

Tarife Giriş

Kavrulmuş sardalyalar, marinelenmiş taze sardalyaların hafif baharatlar ve zeytinyağı ile hazırlanarak fırınlanmasıyla yapılır. Tarifimizde sardalyalar, şifalı malzemelerle birlikte kısa bir süre lezzetlerini artırmak için pişirilir. Hazırlama ve pişirme süresinin kısalığı, bu tarifi günlük yemek planlarınızda hızlı bir seçenek haline getirir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze sardalya
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 limon suyu
• Maydanoz, süsleme için

Yapılışı

• Öncelikle sardalyaları temizleyin ve kılçıklarını çıkarın. Bol suyla durulayın.
• Bir kabın içinde zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, ezilmiş sarımsak ve limon suyunu karıştırarak marinasyon sosu hazırlayın.
• Temizlenmiş sardalyaları bu sosla iyice marine edin ve buzdolabında 10 dakika bekletin.
• Fırını 200 dereceye ısıtın. Marine edilen sardalyaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında, sardalyaların her iki tarafı da altın rengi alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sardalyaları pişirmeden önce en iyi lezzeti elde etmek için en taze sardalyaları seçmeye özen gösterin. Marine işlemi, sardalyaların doğal tadını artıracak ve fırınlama esnasında lezzetlerini hapsetmesine yardımcı olacaktır. Ayrıca, fırın yerine tavada da pişirebilirsiniz, bu durumda ızgara tavayı kullanmanız önerilir. Yanında yeşil salata veya zeytinyağlı sebzelerle servis yaparak lezzetinizi artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kavrulmuş sardalyalar, taze yeşil salatayla, limonlu patates veya zeytinyağlı enginarla harika bir uyum sağlar.