Domatesli ve zeytinli kalamar salatası, deniz ürünleri sevenler için mükemmel bir seçenektir. Taze kalamarlar, lezzetli domatesler ve zeytinlerin eşsiz birleşimiyle hazırlanan bu sağlıklı salata, hem zarif hem de besleyicidir. Zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılan bu salata, yaz aylarında sofralarınızı süslemek için harika bir alternatiftir. Hızlı hazırlanması sayesinde misafirlerinizi etkilemek için ideal bir tarif.

Tarife Giriş

Domatesli ve zeytinli kalamar salatası, hafif, sağlıklı ve doyurucu bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Öncelikle, taze kalamarlar haşlanır ve dilimlenir. Ardından, taze domatesler ve zeytinlerle harmanlanarak üzerine limon suyu ve zeytinyağı eklenir. Son dokunuş olarak, taze maydanoz veya roka ile süslenerek servis edilir. Bu pratik ve lezzetli salata, yaz sıcaklarında serinletici bir yol arkadaşıdır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 230 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze kalamar
• 3 adet olgun domates
• 100 gram karışık zeytin
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Taze maydanoz (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Öncelikle kalamarları iyice temizleyin ve halka halka doğrayın.
• Büyük bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve kalamarları 2-3 dakika haşlayın.
• Haşlanan kalamarları süzün ve bir kenara alın.
• Domatesleri küp küp doğrayın ve zeytinleri dilimleyin.
• Bir salata kasesinde kalamar, domates ve zeytinleri karıştırın.
• Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin, iyice karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak taze maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Kalamarın tazeliği, salatanın lezzetini doğrudan etkiler. Mümkünse denizden yeni çıkarılmış kalamar kullanın. Haşlama süresi, kalamarların yumuşak olması için oldukça önemlidir; fazla haşlamaktan kaçının. Salatanızın servisten önce dinlenmesi, malzemelerin tatlarının birbirine geçmesine yardımcı olur. Ayrıca salatayı hazırladıktan sonra soğutmak, ferahlatıcı bir lezzet katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salatanın yanında dilimli krakerler, taze ekmek veya çeşitler sunabilirsiniz. Ayrıca soğuk beyaz şarap veya limonata ile harika bir uyum sağlar.