Balık severler için mükemmel bir seçenek olan bu lezzetli balık tava tarifiyle sofralarınıza şıklık katın. Hem pratik hem de sağlıklı olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal. İçinde yer alan taze baharatlar ve narin balık filetolarıyla, yemeğinizi bir üst seviyeye taşıyacak. Özellikle yaz aylarında, hafif ve ferah bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercih. Balık tava yaparak, sağlıklı beslenmenin tadını çıkarabilirsiniz.

Tarife Giriş

Balık tava, taze balık filetolarının un ve baharatlarla kaplanarak kızartılmasıyla hazırlanan nefis bir yemektir. Bu tarifte, balıkları öncelikle marine ederek lezzetini artırıyoruz. Ardından un ve baharat karışımına bulayıp, kızgın yağda altın rengi alana kadar pişiriyoruz. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, balık sevenler için adeta bir ziyafet.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 400 gram taze balık (levrek veya çipura)
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 su bardağı mısır nişastası
• 2 adet limon (dilimlenmiş)
• 1/2 su bardağı zeytinyağı veya ayçiçek yağı

Yapılışı

• Balıkları temizleyip, fileto şeklinde kesin.
• Balık filetolarını tuz, karabiber ve pul biberle marine edin. 10 dakika bekletin.
• Ayrı bir kapta un ve mısır nişastasını karıştırın.
• Marine edilen balıkları un karışımına bulayın.
• Bir tavada yağı ısıtın ve kızgın yağa balıkları yerleştirerek her iki yüzünü de altın rengi alana dek kızartın.
• Balıkları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün ve sıcak servis yapın.
• Yanında limon dilimleri ile servis edin.

Püf Noktaları

Balık tava yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, balıkların taze olmasına özen göstermektir. Ayrıca, balıkları marine ettikten sonra un karışımına bulamak, yemeğin dış kısmının daha çıtır olmasını sağlar. Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun; aksi takdirde balıklar yağa yapışabilir. Servisten önce, balıkları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağın emilmesini sağlayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Balık tava, mevsim yeşillikleriyle hazırlanmış bir salatayla veya yoğurtlu bir sauce ile harika bir tamamlayıcı olur.