Akdeniz Tarzı Balık Çorbası, denizlerin taze ürünlerini bir araya getirerek eşsiz bir lezzet sunar. Özellikle yaz aylarında serinlemek için ideal bir seçim olan bu çorba, sağlıklı ve besleyici özellikleriyle de öne çıkar. Kafa karıştırıcı olmayan tarifimiz sayesinde, hem pratik hem de lezzet dolu bir yemek hazırlayacak, misafirlerinizi etkileyeceksiniz. Taze malzemelerle dolu bu çorba, Akdeniz mutfağının zenginliğini sofranıza taşıyacaktır.

Tarife Giriş

Akdeniz Tarzı Balık Çorbası, taze balık, sebzeler ve baharatlarla yapılan, sağlıklı ve hafif bir çorbadır. Öncelikle balıkları temizleyip iri parçalar halinde kesiyoruz. Ardından sebzeleri doğrayıp zeytinyağında soteliyoruz. İyice pişen sebzeler ile balıkları bir araya getirip, taze otlar ve baharatlarla tatlandırıyoruz. Son olarak, çorba karışımını su ile kaynatıp, afiyetle servis ediyoruz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 300 gram beyaz balık (levrek, çipura gibi)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 litreden fazla su
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Bir avuç maydanoz veya dereotu

Yapılışı

• İlk olarak, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Havuçları ve patatesleri küp küp doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğan ile sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
• İri parçalara kesilmiş balıkları tencereye ekleyin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın.
• Üzerine suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
• Son olarak doğranmış yeşillikleri ekleyin, birkaç dakika daha pişirin ve servise hazırlayın.

Püf Noktaları

Balık çorbasının lezzetini artırmak için, kullanacağınız balığın taze olmasına dikkat edin. Çorbanın içinde farklı deniz ürünleri de ekleyebilirsiniz. Örneğin, karides veya midye ile zenginleştirebilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak, farklı tatlar elde edebilirsiniz. Servis yapmadan önce üzerine limon suyu sıkarak, daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Akdeniz Tarzı Balık Çorbası, yanında taze ekmek veya sarımsaklı kruton ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytinyağlı meze tabağı ile birlikte sunabilirsiniz.