Balık köftesi, deniz ürünleri sevenler için mükemmel bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunar. Dengeli beslenme adına zengin protein içeriği ile dikkat çeken bu tarif, hem kolay hazırlanması hem de eşsiz lezzeti ile sofralarınıza renk katacak. Özel baharatlarla tatlandırılmış balık köfteleri, yanında gelen soslar ve garnitürlerle birlikte sunulduğunda, misafirlerinizi etkileyecek. Sağlıklı, lezzetli ve pratik bir alternatif arıyorsanız, balık köftesi tam size göre.

Tarife Giriş

Balık köftesi yapmak için öncelikle balıkları temizleyip, kıyma haline getiriyoruz. Ardından soğan, sarımsak ve maydanozu ekleyip, baharatlarla harmanlıyoruz. Elde edilen karışımı köfte şeklinde yoğurup, kızartıyoruz. Altın rengi alana kadar pişirilen köfteler, sıcak servis edildiğinde en lezzetli haliyle tüketilebilir. Taze yeşillikler ve soslarla birlikte sunum yaparak, hem gözünüze hem de damak tadınıza hitap edin.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 500 gram beyaz balık filetosu
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yeterince zeytinyağı (kızartmak için)

Yapılışı

• Balık filetosunu bir mutfak robotunda kıyın.
• Kıyılmış balık, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak ve doğranmış maydanozu bir kaba alın.
• Yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, iyice yoğurun.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri her iki tarafı kızarana kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Balık köftesi yaparken balığın taze olması çok önemlidir. Ayrıca, köftelerin dış kısmının çıtır çıtır olması için kızartma yağının yeterince sıcak olduğundan emin olun. Eğer daha hafif bir tarif istiyorsanız, köftelerinizi fırında da pişirebilirsiniz. Fırında pişirme için önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Balık köftesini limon dilimleri, yoğurtlu sos veya acılı ezme ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, yanında bulgur pilavı veya yeşil salata ile tamamlamak lezzeti artıracaktır.