Izgara kalamar, deniz ürünleri sevenler için mükemmel bir seçenek olup, hafif ama lezzetli bir başlangıç veya ana yemek olarak servis edilebilir. Taze kalamar, zeytinyağı ve baharatlarla marine edilerek ızgarada pişirildiğinde, hem görsel hem de damak zevki açısından harika bir deneyim sunar. Bu tarif, sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal, düşük kalorili bir alternatiftir. Siz de bu tarifi takip ederek, misafirlerinizi etkileyecek bir deniz ürünü yemeği hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Izgara kalamar, nefis bir deniz ürünü deneyimi sunar ve pratik bir şekilde hazırlanabilir. Öncelikle kalamarı temizleyip, zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla marine ettikten sonra ızgarada yaklaşık 5-7 dakika pişireceksiniz. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Yanında sunabileceğiniz soslarla daha da zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 10-15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 500 gram taze kalamar
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• Taze maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Kalamarları temizleyin ve halkalar halinde kesin.
• Bir kabın içinde zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, pul biber ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
• Kalamar halkalarını bu marinada en az 15 dakika bekletin.
• Izgarayı önceden ısıtın ve kalamarları ızgarada 5-7 dakika pişirin, her iki tarafını da çevirerek pişirin.
• Pişen kalamarları servis tabağına alın ve taze maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Kalamarın yumuşak olması için aşırı pişirmemeye dikkat edin. 5-7 dakika pişirmek, dışının kıtır kıtır olup içinin yumuşak kalmasını sağlar. Ayrıca marinat için limon suyu yerine nar ekşisi kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz. Marine süresini uzatmak da lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara kalamar, yanında limon dilimleri ve zeytinyağlı soslar ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca Akdeniz salatası veya taze sebzelerle birlikte servis edilebilir.