Atlantik rüzgarlarından esinlenen bu eşsiz tarif, ızgara ton balığı ile Antep fıstığı ve taze sebzelerin mükemmel uyumunu sunuyor. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle yaz aylarında hafif bir akşam yemeği için ideal. Lezzet dolu bir deneyim arayanların kaçırmaması gereken bir tarif. Ton balığının zengin protein içeriği ve sebzelerin vitamin zenginliği, sağlıklı bir yaşam tarzı için mükemmel bir seçenek oluşturuyor.

Tarife Giriş

Izgara ton balığı ve Antep fıstıklı sebzeler, Akdeniz mutfağının en lezzetli örneklerinden biridir. Balığın dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık bir dokuda hazırlanırken, sebzeler Antep fıstığı ile birlikte kızartılarak aroması artırılır. Bu tarif, hafif ama doyurucu bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçimdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 400 gram ton balığı filetosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 limonun suyu
• 150 gram Antep fıstığı, doğranmış
• 2 adet kabak, dilimlenmiş
• 2 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1 adet soğan, dilimlenmiş
• 1 tatlı kaşığı fesleğen

Yapılışı

• Ton balıkları zeytinyağı, tuz, karabiber ve limon suyu ile marine edilip 10 dakika bekletilir.
• Izgarayı ısıtın ve ton balığı filetosunu yerleştirin. Her bir tarafını 5-6 dakika pişirin.
• Sebzeleri bir tavada zeytinyağı ile soteleyin, Antep fıstığını ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.
• Izgara ton balığını servis tabaklarına alın, yanında Antep fıstıklı sebzelerle beraber sunun.

Püf Noktaları

Izgara ton balığı hazırlarken, balığın taze olmasına dikkat edin. Marine süresi, ton balığının lezzetinin derinleşmesi için önemlidir. Sebzeleri sotelemek için yüksek ateş kullanarak çıtırlığını koruyabilirsiniz. Ayrıca, servis öncesinde limon dilimleriyle süsleyerek göz alıcı bir sunum elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli tabak, hafif bir salata veya soğuk bir beyaz şarap ile birlikte muhteşem bir uyum sağlar.