Izgara sardalya, taptaze ve lezzet dolu bir deniz ürünü yemeğidir. Özellikle yaz aylarında hazırlamak için mükemmel bir alternatiftir. Sağlıklı ve besleyici olan bu tarif, hem pratik yapımı hem de enfes lezzeti ile dikkat çeker. Balığın doğal tatlarını ön plana çıkaran ızgara yöntemi sayesinde sofralarınıza zenginlik katacak. Grup arkadaşlarınızla veya ailenizle keyifli bir akşam yemeğinde sunabileceğiniz harika bir seçenek.

Tarife Giriş

Izgara sardalya tarifi, taze sardalyaların özel baharatlarla marine edilip, ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Taze ve sağlıklı bir seçenek olan bu yemek, mevsim sebzeleri ve limon dilimleriyle servise sunulabilir. Sardalyaların kemiklerinin kolayca ayrılmasıyla, hem lezzetli hem de pratik bir yemek elde etmiş olursunuz. Misafirlerinizi etkilemek için ideal bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 1 kg taze sardalya
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 limon (dilimlenmiş)
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Sardalyaları temizleyip yıkayın, kağıt havlu ile kurulayın.
• Bir kapta zeytinyağını, sarımsağı, tuzu, karabiberi ve kekiği karıştırarak marine sosu hazırlayın.
• Sardalyaları marine sosuyla iyice harmanlayın ve 15 dakika bekletin.
• Ilıtılmış ızgarada sardalyaları her iki tarafı da altın rengi alana kadar ızgara yapın.
• Servis tabağına alın, üzerine limon dilimleri ve maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Sardalyaların taze olması, yemeğin lezzetini artırır. Marine işlemi için en az 15 dakika bekletin. Izgara yaparken, balıkların parçalanmaması için dikkatli olunmalı ve her iki tarafını eşit şekilde pişirmelisiniz. Yanında roka veya yeşil salata ile servis ederseniz lezzeti daha da zenginleşecektir. Ayrıca ızgara yaparken, mangalın ateşinin çok yüksek olmamasına özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara sardalyanın yanında taze roka salatası, zeytinyağlı mevsim sebzeleri, beyaz şarap veya limonata ile mükemmel bir uyum sağlar.