Izgara Mezgit Balığı ve Fesleğen Sosu, lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Omega-3 yağ asitleri açısından zengin olan mezgit balığı, özellikle yaz aylarında hafif bir alternatif olarak sofralarınızı süsleyecek. Taze fesleğenle hazırlanan sosu ile birleştiğinde hem gözlere hem de damaklara hitap eden bir deneyim sunar. Bu yemek, misafirlerinizi etkileyecek sağlıklı bir öğün arayanlar için idealdir.

Tarife Giriş

Izgara Mezgit Balığı, lezzeti ve sağlıklı besin değerleri ile dikkat çeken bir deniz üründür. Taze mezgit filetosu, hafifçe marine edilip ızgarada pişirilirken, yanında hazırladığımız fesleğen sosu ile servis edilir. Fesleğen sosu, zeytinyağı, limon suyu ve taze fesleğen ile yapılır ve balığa ferahlatıcı bir tat katar. Kolay hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de özel günler için mükemmel bir seçimdir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 4 adet mezgit filetosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• Taze fesleğen yaprakları (bir avuç)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• İlk olarak mezgit filetosunu zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberle marine edin. Yaklaşık 15 dakika bekletin.
• Izgarayı önceden ısıtın ve mezgit filetosunu üzerine yerleştirin. Her iki tarafını da 5-7 dakika pişirin.
• Fesleğen sosunu hazırlamak için, taze fesleğen yapraklarını, zeytinyağını ve limon suyunu bir mutfak robotunda çekin. Tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
• Pişen mezgit balığını tabaklara alın ve üzerine fesleğen sosunu gezdirerek servis edin.

Püf Noktaları

Izgara mezgit balığını hazırlarken balığın taze olmasına dikkat edin. Marine süresi, balığın lezzetini artırır, bu yüzden en az 15 dakika bekletin. Izgara ızgarasının oldukça sıcak olduğundan emin olun, bu sayede balığınızın dışı güzelce mühürlenerek içi yumuşak kalır. Fesleğen sosunu ise sunumdan hemen önce hazırlarsanız, tazeliğini korur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara mezgit balığının yanında bulgur pilavı, yeşil salata veya sotelenmiş sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca soğuk beyaz şarap ile birlikte servis etmek de harika bir seçenektir.