Izgara alabalık ve patates püresi, hem şık sunumu hem de lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek harika bir yemektir. Sağlıklı beslenmeyi önemseyenler için mükemmel bir seçim olan bu tarif, taze alabalık ve kremsi patates püresinin uyumuyla iştah açıcı bir lezzet sunar. Balık severleri mutlu edecek bu tarif sayesinde, misafirlerinizi etkileyebilir ve aile yemeklerinizde şıklığı yakalayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Izgara alabalık, taze baharatlar ve limon suyu ile marine edildikten sonra ızgarada pişirilir. Yanında sunulan kremalı patates püresi ise süt ve tereyağı ile zenginleştirilerek hazırlanmaktadır. Bu tarif, hem zahmetsiz hem de lezzetli bir ana yemek alternatifi sunar. Akşam yemeklerinde veya özel davetlerde göz doldurup damakları şenlendirecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 420 kalori

Malzemeler

• 4 adet alabalık filetosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 adet büyük boy patates
• 100 ml süt
• 50 gram tereyağı
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar karabiber

Yapılışı

• Alabalık filetolarını zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile marine edin. 20 dakika dinlendirin.
• Patatesleri soyun ve büyük parçalar halinde doğrayın. Tuzlu suda haşlayın.
• Haşlanan patatesleri süzün, süt ve tereyağını ekleyerek püre haline getirin.
• Marine edilmiş alabalıkları ızgarada her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
• Izgara alabalığı ve kremalı patates püresini tabaklarda sunun.

Püf Noktaları

Püf noktaları arasında alabalıkları marine ederken en az 20 dakika bekletmek ve ızgaranın önceden ısınmış olmasına dikkat etmek yer alıyor. Patates püresinin daha kremsi olması için sütün sıcak olmasına özen gösterin. Ayrıca alabalığı pişirirken dikkatli olun, fazla pişirmiş olursanız balık kuruyabilir. Yanında taze yeşillikler ile servis ederseniz daha şık bir sunum elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yeşil salata veya buharda sebzeler iyi gider. Ayrıca hafif bir beyaz şarap ile mükemmel bir uyum sağlar.