Hamsili pilav, Türk mutfağının en lezzetli deniz ürünleri tariflerinden biridir. Bu tarifte hamsinin lezzetini pilavla buluşturuyoruz. Yanında ferahlatıcı yoğurtlu sos ile servis ederek, deniz lezzetlerini sevenleri etkileyebilirsiniz. Hamsili pilav, misafirlerinize sunabileceğiniz zarif bir yemek olup, yapımı da oldukça pratiktir. Bu lezzeti keşfedin ve sofralarınıza farklı bir dokunuş katın!

Tarife Giriş

Hamsili pilav, taze hamsi, pilav ve çeşitli baharatların bir araya gelmesiyle oluşturulan enfes bir yemektir. Öncelikle taze hamsiler temizlenir, ardından pirinç ile birlikte pişirilir. Pilavın yanına hazırlayacağınız yoğurtlu sos ise yemeğe hafif bir tat katacak. Bu tarif, etkileyici sunumu ve lezzeti ile özel davetlerinizi süsleyecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram hamsi
• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ½ tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım limon suyu
• Yoğurt (servis için)

Yapılışı

• Hamsileri iyice temizleyin ve tuzlayın. Bir süre dinlenmeye bırakın.
• Pirinçleri yıkayın ve süzün. Soğanı doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Su, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, kısık ateşte pişirin.
• Pilav pişerken, hamsileri tepsiye dizin ve pişen pirinci üzerine yayın.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dakika pişirin.
• Servis ederken yanına yoğurt koyun ve limon suyu sıkın.

Püf Noktaları

Hamsili pilav yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır. Hamsilerin taze olmasına özen gösterin, çünkü tazelik yemeğin lezzetini doğrudan etkiler. Pirinçlerin iyi nişastalanmasını sağlamak için buğuladıktan sonra suyun kaynamasını bekleyin. Ayrıca pişirme süresine dikkat edin, fazla pişen pirinçler lapa olmasına yol açar. Yoğurtlu sos, yemeğin yanında harika bir denge sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hamsili pilav yanında roka salatası, nar ekşili yeşil salata veya mevsim sebzeleri ile harika bir uyum sağlar.