Fırında pişirilmiş fener balığı, portakal ve zencefil sosuyla buluşarak hem lezzetli hem de sağlıklı bir öğün sunuyor. Bu tarif, özellikle deniz ürünleri sevenler için mükemmel bir alternatif. Portakalın taze ve ferahlatıcı tadı ile zencefilin baharatlı dokunuşu, balığın doğal lezzetini ön plana çıkarıyor. Sağlıklı ve hafif bir akşam yemeği olarak ideal bir seçenek olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Fırında sırlanan fener balığı, portakal suyu ve doğranmış zencefil ile muhteşem bir tat uyumu yaratıyor. Öncelikle balığı taze sebzelerle birlikte fırına veriyoruz, ardından portakal ve zencefil sosunu hazırlayıp pişme sırasında balığın üzerine döküyoruz. Sonuç olarak, lezzetli ve sağlıklı bir yemek ortaya çıkıyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 35 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet fener balığı (her biri yaklaşık 200 gr)
• 2 adet portakal (suyu ve rendesi)
• 2 yemek kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 adet limon (dilimlenmiş)
• Fresh otlar (maydanoz veya dereotu gibi, süslemek için)

Yapılışı

• Fırını 200 dereceye ısıtın.
• Fener balıklarını yıkayıp, tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Bir kasede portakal suyu, rendesi ve rendelenmiş zencefili karıştırın.
• Fener balıklarının üzerine zeytinyağını ve portakal-zencefil sosunu dökün.
• Balıkları, limon dilimleriyle birlikte fırın tepsisine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
• Servis etmeden önce taze otlarla süsleyin.

Püf Noktaları

Balığın taze olmasına dikkat edin, çünkü taze malzemeler lezzetin en büyük belirleyicisidir. Pişirme süresini balığın kalınlığına göre ayarlayabilirsiniz; ince parçalar daha çabuk pişer. Sosu hazırlarken, portakalın taze ve doğal olmasına özen gösterin. Zencefili daha yoğun bir tat için artırabilirsiniz. Yanında yapacağınız garnitür sebzeler yemeğinizi zenginleştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında basmati pilav, sebzeli salata veya quinoa iyi gider.