Fırında marine edilmiş palamut, kalabalık sofralarda sunabileceğiniz leziz bir ana yemek seçeneğidir. Zengin aroması ve hafif marine ile birleşen palamut, hem sağlıklı hem de pratik bir çözümdür. Özellikle yaz akşamlarında, mangal keyfini evinize taşımak için ideal bir tarif. Bu tarife göz atarak, misafirlerinizi etkileyecek harika bir balık yemeği hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Marine edilmiş palamut, taze otlar ve limon suyu ile hazırlanan iştah açıcı bir yemektir. Öncelikle palamut dilimleri marinelenir ve ardından fırında nar gibi olana kadar pişirilir. Dışarıda hafifçe kızartılıp, içi yumuşak ve lezzet dolu kalır. Misafirleriniz için muhteşem bir ana yemek olacak olan bu tarif, salata veya pilavla birlikte sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 dilim palamut
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon suyu
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kasesi taze maydanoz, doğranmış
• 1 çay kasesi taze nane, doğranmış
• 1 dal biberiye

Yapılışı

• Öncelikle palamut dilimlerini bol suyla yıkayın ve süzün.
• Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
• Marine sosunu palamut dilimlerinin üzerine dökün ve en az 20 dakika dinlendirin.
• Fırınınızı 200°C'ye ısıtın.
• Marine edilmiş palamutları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
• Palamutları 15-20 dakika boyunca fırında pişirin. Ara ara kontrol edin, üzeri hafif kızarana kadar pişirme işlemini yapın.
• Fırından çıkarırken üzerine doğranmış maydanoz ve nane serpin, biberiye ile servis edin.

Püf Noktaları

Marine işlemi, balığın daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Marine için en az 20 dakika bekletmek faydalıdır, ancak daha uzun süre bekletirseniz aroma daha yoğun olur. Fırında palamutu pişirirken, balığın kurumasını önlemek için suyunu bırakmasına izin verin. Servis esnasında yanına güzel bir yeşil salata veya pilav ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yeşil salata, nar ekşili kısır veya zeytinyağlı enginar harika gider.