Fırında kabaklı mezgit, sağlıklı ve besleyici bir deniz ürünü yemeği arayanlar için mükemmel bir alternatif. Bu tarifle, taze mezgit balıklarının lezzetinin kabak ile harmanlandığı, bütün aile bireylerini mest edecek bir ana yemek hazırlayabilirsiniz. Baharatlarla zenginleştirilmiş bu sağlıklı tarif, hem restoran kalitesinde hem de evde kolayca hazırlanabilir. Kabakların yumuşak dokusu ve mezgi̇t balığının lezzetli tadı, yaz aylarının serinletici lezzetlerini masanıza taşıyacak.

Tarife Giriş

Fırında kabaklı mezgit, tamamen doğal malzemelerle oluşturulmuş sağlıklı bir ana yemektir. Taze mezgit balığı, dilimlenmiş kabaklar ve aromatik baharatlarla fırınlanır. Yemek, besin değeri yüksek malzemeler kullanılarak hazırlanır ve hafif bir lezzete sahip olur. Temizlenip dilimlenen mezgit balıkları, kabak dilimleriyle birlikte fırın tepsisine yerleştirilip baharatlarla tatlandırıldıktan sonra pişirilir. Sonuç olarak, hem lezzetli hem de besleyici bir akşam yemeği ortaya çıkar.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze mezgit filetosu
• 2 adet kabak
• 1 adet limon
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Kabakları ince dilimler halinde kesin.
• Mezgit filetosunu yıkayıp kağıt havluyla kurulayın.
• Fırın tepsisine zeytinyağı sürün ve kabak dilimlerini yerleştirin.
• Mezgit filetosunu kabakların üzerine yerleştirin.
• Sarımsakları ince choplayıp balığın üzerine serpiştirin.
• Tuz, karabiber ve kekiği ekleyip limonun suyu ile tatlandırın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
• Servis etmeden önce taze limon dilimleriyle süsleyin.

Püf Noktaları

Fırında kabaklı mezgit yaparken, balıkların taze olmasına dikkat edin. Zeytinyağı yerine tereyağı kullanmak isterseniz, lezzeti biraz daha artırabilirsiniz. Kabakların üzerine rendelediğiniz limon kabuğu, yemeğe ekstra bir aroma katacaktır. Eğer daha baharatlı bir tat tercih ediyorsanız, pul biber eklemeyi düşünebilirsiniz. Pişirme süresini dikkatlice izleyin, zira fazla pişirildiğinde balık kuruyabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ilımlı bir salata, yoğurtlu bir sos veya limon dilimleriyle serinletici bir içecek yanına iyi gider.