Fırında kabaklı ve patlıcanlı balık güveç, sağlıklı ve pratik bir akşam yemeği alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Taze sebzelerle birlikte lezzetini artıran balık filetosu, kolayca hazırlanabilir ve fırında pişirilerek muazzam bir tat kazanır. Sağlıklı yağlar ve besleyici sebzelerle dolu bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için harika bir ziyafet sunar. Bu tarifin detaylarını öğrenerek, hem sağlık hem de lezzet açısından dengeli bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Fırında kabaklı ve patlıcanlı balık güveç, öncelikle taze sebzelerin doğranmasıyla başlar. Kabak ve patlıcan dilimleri, zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla marine edilen balık filetosuyla birlikte fırın kabına yerleştirilir. Güveç, önceden ısıtılmış fırında pişirilerek sebzelerin ve balığın lezzetlerinin iyice karışması sağlanır. Sonuç olarak hem doyurucu, hem de sağlıklı bir yemek ortaya çıkar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet balık filetosu (tercih edilen tür)
• 2 adet kabak
• 2 adet patlıcan
• 1 adet limon (suyu)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı taze maydanoz (doğranmış)

Yapılışı

• Kabak ve patlıcanları ince dilimler halinde kesin. Zeytinyağını, limon suyunu, tuz, karabiber, pul biber ve ezilmiş sarımsakla karıştırarak bir marinasyon sosu hazırlayın.
• Balık filetolarını bu sosla marine edin ve 15 dakika bekletin.
• Fırın kabını yağlayın, öncelikle kabak ve patlıcan dilimlerini dizin.
• Marine edilmiş balık filetolarını sebzelerin üzerine yerleştirin.
• Fırını 180 dereceye ısıtın ve güveci 30 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce doğranmış maydanozu serpiştirin.

Püf Noktaları

Sebzelerin tazeliği, yemeğin lezzetini doğrudan etkileyen önemli bir faktördür. Kabak ve patlıcanları seçerken, yumuşak ve lekesiz olanlarını tercih edin. Ayrıca, balık filetosunu pişirirken dikkatli olun, fazla pişmemesi için kontrol edin. Balık, fırında fazla kalırsa kuruyabilir, bu yüzden belirlenen süreyi takip edin. Yemeğinizi servis etmeden hemen önce üzerine taze maydanoz serpmek, güzel bir aroma ve renk katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında kabaklı ve patlıcanlı balık güveci, yoğurtlu bir meze veya yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında pirinç pilavı veya kinoa ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.