Fırında baharatlı sardalya, hazırlaması son derece kolay ve bir o kadar da lezzetli bir deniz ürünleri tarifidir. Özellikle misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatif olan bu tarif, taze sardalyaların baharatlarla taçlandırılması sonucunda ortaya çıkan muhteşem bir lezzet sunar. Hem sağlıklı hem de besleyici olan bu yemek, deniz ürünleri sevenler için özel bir deneyim sunuyor. Fırında pişerek daha hafif bir seçenek haline gelen sardalyalar, sofralarınızı zenginleştirecek.

Tarife Giriş

Fırında baharatlı sardalya, taze sardalyaların zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla marine edilip fırında pişirilmesi ile hazırlanan, sağlıklı ve pratik bir deniz ürünü tarifidir. Bu tarifte sardalyalar, baharatların etkisiyle muhteşem bir lezzet kazanırken, pişirme süresiyle de dengeli ve hafif bir öğün oluşturuyor. Yanında sunacağınız garnitürler ile birlikte, şık bir sofra hazırlamanıza yardımcı olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze sardalya
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Sardalyaların içini temizleyin ve iyice yıkayın.
• Büyük bir kaseye zeytinyağını, limon suyunu, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kekiği ekleyin. Karışımı iyice çırpın.
• Sardalyaları bu marine sosunun içine alın ve en az 15 dakika bekletin.
• Fırını 200 dereceye önceden ısıtın.
• Marine edilen sardalyaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Fırsat bulursanız, pişme süresinin ortasında sardalyaları çevirin.
• Piştikten sonra maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Fırında baharatlı sardalya yaparken en önemli püf noktası, sardalyaların taze olmasına dikkat etmektir. Marine süresi başka deniz ürünleri için 30 dakikaya kadar çıkarılabilir, ancak sardalyalar için 15 dakika yeterlidir. Fırını önceden ısıtmak ve saran tuzlu karışımın üzerine biraz limon suyu sıkmak, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, sardalyaları marine etmek için derin bir kap kullanabilirsiniz, böylece tüm tatların iyice karışmasını sağlarsınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında baharatlı sardalya, yanında limon dilimleri, taze yeşil salata ve hafif bir pilav ya da kinoa ile harika bir uyum sağlar.