Fesleğenli Izgara Sardalya, Akdeniz mutfağının lezzetli bir örneğidir. Taze sardalyaların fesleğen ve limon ile buluştuğu bu tarif, hem sağlıklı hem de besleyicidir. Omega-3 yağ asitleriyle dolu olan sardalya, kalp sağlığını desteklerken, fesleğen ise taze bir aroma katmaktadır. Izgarada pişirildiğinde ortaya çıkan harika kokusuyla da davetkar bir seçenek haline gelir. Hızlı ve pratik bir yemek arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz!

Tarife Giriş

Fesleğenli Izgara Sardalya tarifi, taze sardalyaların fesleğen, zeytinyağı ve limon suyu ile marine edilip ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Yemek, zengin omega-3 içeriği ve taze aromalarla doludur. Izgara sırasında oluşan çıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç kısmı ile herkesin beğenisini kazanır. Yanında hafif bir salata ile sunulması önerilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Akdeniz Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 1 kg taze sardalya
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı taze fesleğen, doğranmış
• 1 limon, suyu
• Tuz ve karabiber, tadına göre

Yapılışı

• Sardalyaları temizleyip soğuk suyla durulayın.
• Bir kasede zeytinyağı, doğranmış fesleğen, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Sardalyaları bu marine sosunun içine alın ve en az 15 dakika dinlendirin.
• Izgarayı ısıtın ve sardalyaları her iki tarafı da altın rengi alana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
• Izgaradan alın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sardalya seçiminde taze ve parlak gözlü olanlarını tercih edin. Marine işlemi sırasında sardalyaların bütün olarak marine edilmesi, lezzetini artıracaktır. Izgara sırasında dikkat etmeniz gereken nokta, sardalyaların dikkatli bir şekilde çevrilmesidir; aksi takdirde dağılabilirler. Yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında yeşil salata, simit veya yoğurtlu mezelerle harika gider.