Enginarlı ve sarımsaklı somon tarifi, sağlıklı ve lezzetli bir akşam yemeği alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Zengin omega-3 yağ asitleri ve vitaminler içeren somon, enginarın eşsiz tadı ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu yemek, hem hızlı hazırlanması hem de besleyici içeriği ile günlük yemek rutininizde kolayca yer edinebilir.

Tarife Giriş

Enginarlı ve sarımsaklı somon, taze somon filetolarının zeytinyağı ve sarımsak ile marine edilip, yanında hafif haşlanmış enginar ile servis edildiği lezzetli bir yemektir. Bu tarife eklenen baharatlar ve zeytinyağı, somonun doğal lezzetini ortaya çıkarırken, enginarlar da sağlıklı bir garnitür oluşturur. Hazırlaması ve pişirmesi oldukça basit olan bu tarif, hem görselliği hem de tadıyla sofralarınızı şenlendirecek.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Akdeniz Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 4 adet somon filetosu
• 2 adet enginar
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Taze dereotu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Enginarları temizleyin ve limon suyu ile ovalayın.
• Bir tencerede su kaynatın ve enginarları 10-15 dakika haşlayın.
• Ayrı bir kapta, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Somon filetolarını bu karışım ile marine edin ve 10 dakika bekletin.
• Marine edilen somonları bir tavada her iki tarafı da altın rengi alana kadar (yaklaşık 4-5 dakika) pişirin.
• Servis tabağına önce enginarları yerleştirin, üzerine somonları ekleyin ve taze dereotu ile süsleyin.

Püf Noktaları

Somonun kurumasını önlemek için aşırı pişirmemeye dikkat edin. Ayrıca, enginarları haşlarken suyuna biraz limon eklemek, enginarların kararmasını önleyecektir. Marine işlemi sırasında somonun buzdolabında beklemesi lezzetini artırır. İsterseniz kızarmış badem veya ceviz ile süsleyerek farklı bir dokunuş katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında quinoa salatası, roka ve nar salatası veya tam buğday ekmeği ile servis edilebilir.