Izgara hamsi, özellikle deniz ürünleri sevenler için harika bir seçenektir. Bu tarifte, taze hamsilerin ızgarada pişirilmesiyle elde edilen eşsiz lezzeti, mayonezli sos ile bir araya getirerek sofralarınıza şıklık katacaksınız. Besleyici ve doyurucu olmasıyla ailecek veya misafirlerinizle keyfini çıkarabileceğiniz bir yemek alternatifi sunuyoruz. Taze malzemeler ve pratik yöntemi ile bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir deneyim arayanların vazgeçilmezi olacak.

Tarife Giriş

Izgara hamsi, lezzetli bir deniz ürünü tarifidir. Taze hamsiler, marine edildiği baharatlarla birlikte ızgarada pişirilir ve çıtır bir yüzey elde edilir. Yanında hazırlanan özel mayonezli sos ile servis edilen bu tarif, zengin vitamin ve mineral içeriği ile sağlıklı bir seçenek sunar. Hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilecek bu lezzet, deniz ürünleri severler için vazgeçilmez bir tariftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 245 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze hamsi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 150 gram mayonez
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı hardal
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Hamsileri temizleyip bol su ile yıkayın ve süzün.
• Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırarak hamsileri bu marine sosuyla harmanlayın.
• Marinlettiğiniz hamsileri 15 dakika bekletin.
• Izgarayı önceden ısıtın ve hamsileri dizip her iki tarafını da 5-7 dakika arası pişirin.
• Ayrı bir kapta mayonez, ezilmiş sarımsak ve hardalı karıştırarak sosu hazırlayın.
• Izgara hamsileri servis tabağına alın, mayonezli sos ile birlikte sunun ve maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Izgara hamsiyi pişirirken ateşin çok aç olmamasına dikkat edin; aksi takdirde balık yanabilir. Hamsilerin taze olmasına özen gösterin, böylece hem lezzeti hem de besin değeri artar. Sosu daha da lezzetlendirmek için içerisine limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze yeşil salata ve limonla servis edilen, soğuk bir beyaz şarap bu tarifin keyfini artırır.