Domatesli ve fesleğenli mezgit ızgara, hafif ve sağlıklı bir akşam yemeği alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Taze domateslerin ve aromatik fesleğenin birleşimi, mezgit balığının narin tadıyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, hem sağlıklı hem de pratik bir seçenek sunarken, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif yemeklerin başında gelir. Aileniz ve misafirleriniz için kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli yemek, sofralarınızı zenginleştirecek.

Tarife Giriş

Domatesli ve fesleğenli mezgit ızgara, öncelikle mezgit filetolarının zeytinyağı, tuz ve baharatlarla marine edilmesiyle başlar. Ardından, taze domatesler ve fesleğen yaprakları ile birlikte ızgarada pişirilir. Bu işlem, balığın lezzetini artırırken, aromatik bitkilerle birleştiğinde mükemmel bir tat elde edilir. Servis önerisi olarak yanında yeşil salata ile sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 4 adet mezgit fileto
• 2 adet büyük domates
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
• Tuz ve karabiber
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Mezgit filetolarını bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve limon suyu ile marine edin, 15 dakika bekletin.
• Domatesleri halka halka kesin ve fesleğen yapraklarını hazırlayın.
• Izgarayı ısıtın ve marine edilen mezgitleri yerleştirin.
• Mezgitlerin üzerine domates dilimlerini ve fesleğen yapraklarını ekleyin.
• Her iki tarafını da yaklaşık 7-8 dakika pişirin.
• Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Mezgit balığı seçerken taze olanları tercih edin. Marina işlemi sırasında balığın daha lezzetli olmasını sağlamak için en az 15-20 dakika bekletin. Izgarada pişirirken, balığın parçalanmaması için dikkatlice çevirin. Domateslerin mümkün olduğunca olgun ve sulu olmasına özen gösterin, böylece yemek daha lezzetli olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında taze yeşil salata, zeytinyağlı enginar veya bulgur pilavı ile servis edilebilir.