Domates soslu uskumru, deniz ürünleri sevenlerin mutlaka denemesi gereken lezzetli bir akşam yemeği seçeneğidir. Taze uskumru balığının, zengin tatlarla dolu domates sosuyla buluştuğu bu tarif, hem sağlıklı hem de kolay hazırlanabilir bir yemek sunar. Uskumruyun omega-3 yağ asitleriyle dolu faydalarıyla besleyici değerini artırırken, domates sosunun lezzetiyle damak çatlatan bir deneyim yaşatır. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir tercih!

Tarife Giriş

Domates soslu uskumru, öncelikle taze uskumru balığının hazırlığı ile başlar. Balıkları temizleyip derilerini çıkardıktan sonra, zeytinyağında kızartılır. Ardından, lezzet artırıcı taze domates, soğan ve baharatlarla hazırlanan sos eklenir. Bu enfes yemek, hem protein hem de sağlıklı yağlar açısından zengin olup, yanında pilav veya salata ile sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze uskumru
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay bardağı su

Yapılışı

• Uskumru balıklarını temizleyin ve yeterince tuzlayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve balıkları her iki tarafını da kızartın.
• Ayrı bir kapta, doğradığınız soğan ve sarımsağı soteleyin.
• Domatesleri doğrayın ve sotenin üzerine ekleyin, ardından tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ilave edin.
• Karışımı bir süre pişirin, ardından suyu ekleyin ve kaynayınca kızarttığınız balıkları ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice harmanlayıp, kısık ateşte 10 dakika pişirin ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Yemeği yaparken, balığın taze olmasına dikkat edin ve kızartma işlemini her iki tarafının altın rengi alana kadar yapın. Sosun lezzetini artırmak için domateslerin olgun ve sulu olmasına özen gösterin. Ekstra aromatik bir tat için, pişirme sırasında birkaç dal taze kekik de ekleyebilirsiniz. Servis sırasında yanına limon dilimleri koymayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, yanında sıcak pilav, yeşil salata ya da zeytinyağlı enginar ile mükemmel bir uyum sağlar.