Tava kılıç balığı, deniz ürünleri sevenler için lezzet dolu bir seçenektir. Bu tarif, çıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç yapısıyla damaklarda muhteşem bir tat bırakır. Sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarifle misafirlerinizi etkileyin. İster ana yemek olarak, ister hafif bir atıştırmalık olarak sunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu tarifte, taze kılıç balığı filetosunu, un ve baharatlar ile harmanlayarak kızartıyoruz. Çıtır çıtır bir dış yapıya sahip olacak olan kılıç balığı, yanına hazırlayacağınız hafif bir salata ile harika bir uyum oluşturacak. Pratik, hızlı ve lezzetli bir yemek arayışındaysanız, bu tarifi kesinlikle denemelisiniz. Kılıç balığınızı istediğiniz soslarla eşleştirerek sofralarınızı şenlendirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kılıç balığı filetosu
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım su bardağı mısır nişastası
• Yarım su bardağı sıvı yağ (kızartma için)
• 1 limon (servis için)
• Taze maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Kılıç balığı filetolarını yıkayıp, kağıt havlu ile kurulayın.
• Bir kapta un, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
• Filetoları önce un karışımına bulayın, ardından mısır nişastasına bulayın.
• Orta ateşte bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve kızdırın.
• Filetoları kızgın yağa ekleyin ve her iki yüzü de altın rengi alana dek yaklaşık 4-5 dakika kızartın.
• Hazırladığınız kılıç balıklarını kağıt havlu üzerine alın.
• Servis yaparken yanına limon dilimleri ve maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Kılıç balığınızı kızartmadan önce tam olarak kuruladığınızdan emin olun, böylece daha çıtır bir dış yüzey elde edersiniz. Ayrıca, yağı fazla ısıtmak, balığın dış kısmını hızlıca kızartırken içinin pişmemesine neden olabilir. Sağlıklı bir yan ürün olarak yanında yeşil bir salata veya yoğurtlu bir sos ile servis yapmayı deneyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kılıç balığı, yeşil salata, limonlu yoğurt sosu ya da buharda pişirilmiş sebzelerle harika bir uyum sağlar.