Biberiyeli tereyağlı pişmiş barbunya, zarif lezzetiyle sofralarınıza çok yakışacak bir tarif. Akşam yemeklerinize veya özel günlerini süsleyecek bu ihtişamlı yemek, taze biberiye ve tereyağı ile birleşerek eşsiz bir aroma yaratır. Hem sağlıklı hem de besleyici olan bu tarif, kolay hazırlanabilir oluşuyla da dikkat çekmektedir. Barbunya, hem lezzetiyle hem de besin değeriyle gündelik diyette yer bulması gereken bir baklagil.

Tarife Giriş

Biberiyeli tereyağlı pişmiş barbunya tarifi, taze barbunyaların biberiye ve tereyağı ile kavrulup pişirilmesiyle hazırlanır. Öncelikle barbunyalar haşlanır, ardından tereyağı ve taze biberiye ile birlikte sotelenir. Sonrasında fırında pişirerek lezzetini artırırız. Servis ettiğimizde zeytinyağı ile zenginleştirerek sunabiliriz. Beraberinde roka veya yeşil salata ile harika bir uyum sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze barbunya
• 50 gram tereyağı
• 2 dal taze biberiye
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Barbunyaları iyice yıkayın ve ardından tuzlu suda 15 dakika kaynatın.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritin, ince doğranmış biberiyeleri ekleyin ve biraz kavurun.
• Haşlanmış barbunyaları ekleyin ve 5 dakika kadar soteleyin.
• Fırın tepsisine alın, üzerine karabiber serpin ve 15 dakika 180 derece fırında pişirin.
• Fırından aldıktan sonra zeytinyağı ile üzerini gezdirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Pişirme süresi boyunca barbunyaların çok yumuşak olmamasına dikkat etmek önemlidir. Ayrıca biberiyenin taze olması, lezzetini önemli ölçüde artıracaktır. Fırında pişirirken üzerinin hafifçe kızarmasına izin verin. Servis sırasında, yanına limon dilimleri ekleyerek tazelik katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarife, roka salatası, sarımsaklı yoğurt veya zeytinyağı ile hazırlanan kişniş sosu eşlik edebilir.