Baharatlı Izgara Ton, taze ton balığının benzersiz lezzetini ortaya çıkaran, narenciye ve baharatlarla harmanlanmış bir tarif. Akdeniz mutfağının klasik tatlarını evinize taşıyan bu tarif, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenek. Hafif bir akşam yemeği veya yaz aylarında yapılan bu sağlıklı yemekle, misafirlerinize etkileyici bir deneyim sunabilirsiniz. Düşük kalori içerir ve protein yoğunluğuyla dikkat çeker.

Tarife Giriş

Baharatlı Izgara Ton, taze ton balığını çeşitli baharatlarla marine edip ızgarada pişirerek hazırlanan bir yemektir. Öncelikle ton balığını baharatlarla bir gece önceden marine edin, ardından mangal veya ızgarada pişirin. Bu tarif, ton balığının en iyi halini sunar ve yanında taze salatalarla servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Akdeniz Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 dilim ton balığı (200 gram her biri)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1 limonun suyu
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)

Yapılışı

• Ton balığı dilimlerini bir kabın içine alın ve üzerlerine zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon, limon suyu ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
• İyice karıştırıp, en az 30 dakika (tercihen bir gece) buzdolabında marine edin.
• Izgarayı önceden ısıtın ve marine edilmiş ton balığı dilimlerini ızgaraya yerleştirin.
• Her iki tarafını 5-7 dakika arasında, dışı güzelce kızarana kadar pişirin.
• Izgara ton balığını sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Izgara ton balığı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, balığın taze olmasıdır. Ayrıca, marine süresi lezzeti artırır; bu nedenle, mümkünse bir gece önceden hazırlayın. Ton balığını pişirirken fazla çevirmemeye özen gösterin, aksi halde kuruyabilir. Izgara sırasında balığın doğal yağlarını koruyabilmesi için, orta ateşte pişirmeniz en ideali olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında taze bir yeşil salata, zeytinyağı ve limon sosu ile tatlı patates püresi harika gider. Ayrıca, beyaz şarap ile servis etmek de lezzeti tamamlar.