Fırında pişmiş Akdeniz levreği, hafif ve sağlıklı bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercih. Taze otlar ve limonun eşsiz aromasıyla zenginleştirilmiş bu tarif, hem lezzetiyle hem de görünümüyle sofralarınızı süsleyecek. Akdeniz mutfağının en sevilen balıklarından biri olan levrek, sağlıklı bir şekilde pişirilerek misafirlerinize sunabileceğiniz hafif bir alternatif sunuyor. Hem göze hem de damak tadınıza hitap eden bu tarif, deniz ürünleri sevenler için kaçırılmayacak bir lezzet.

Tarife Giriş

Bu tarifte, taze Akdeniz levreği, limon dilimleri, zeytinyağı ve çeşitli aromatik otlarla hazırlanarak fırında pişirilmektedir. Öncelikle levrek, dış kısımları iyice temizlenir ve içi otlar ve baharatlarla doldurulur. Ardından sızma zeytinyağı ile karıştırılan limon dilimleri üzerine yerleştirilerek fırına verilir. Fırında yapılan bu sağlık dolu yemek, hafif ve lezzetli bir akşam yemeği seçeneği sunar.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Akdeniz Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300g
• Kalori: 230 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze levrek (ortalama 300g)
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 adet limon (dilimlenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı taze kekik
• 1 yemek kaşığı taze maydanoz (doğranmış)
• 1 adet soğan (dilimlenmiş)

Yapılışı

• Fırını 200°C'ye (392°F) ısıtın.
• Levrekleri iyice temizleyin ve kurulayın.
• Bir kasede zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve doğranmış maydanozu karıştırın.
• Levreklerin iç ve dış kısımlarını bu karışımla ovalayın.
• Levreklerin içine taze kekik dalı ve limon dilimlerini ekleyin.
• Levrekleri fırın tepsisine yerleştirin ve dilimlenmiş soğanları etrafına dağıtın.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Balığın dışı kızarana kadar pişirin, ardından fırından alın. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Levrek pişirirken, balığın taze olmasına dikkat edin. Taze levrek, daha iyi bir lezzet ve doku sağlar. Pişirme süresinin aşılmamasına dikkat edin; bu, balığın kurumasını önler. Ayrıca, yanında sunulacak sebzelerin fırında pişirilmesi, yemeğin lezzetini artırabilir. Göz alıcı bir sunum için, taze limon ve otlarla süslemeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında roka salatası, zeytinyağlı enginar veya fırında sebzeler ile servis edilmektedir.