Akdeniz Lezzetleri Balık Güveç, taze balıkların ve sebzelerin bir araya geldiği, hafif ve sağlıklı bir yemek seçimidir. Zeytinyağı, taze otlar ve baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, hem sağlıklı hem de besleyicidir. Öğünlerinizi renklendirmek ve ailenizi etkilemek için harika bir seçenek olan bu güveç, kolay hazırlanışıyla her evde yapılabilir. Misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir lezzet olarak da öne çıkar.

Tarife Giriş

Akdeniz Lezzetleri Balık Güveç, taze balıkların ve yerel sebzelerin ziyafeti. Balık, sebzeler ve aromatic otlarla harmanlanarak pişirilir. Yüksek besin değeri sunan bu yemek, fırında pişirilerek hazırlanır ve lezzetli sosuyla damakları şenlendirir. Dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz bu tarif, sağlıklı beslenmenin en keyifli yolunu sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram levrek veya çupra balığı
• 2 adet kabak
• 1 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 limon suyu
• Fresk maydanoz, dereotu

Yapılışı

• Fırını 200 dereceye ısıtın.
• Balığı temizleyin ve dilimleyin.
• Soğanı ve sarımsakları ince doğrayın, zeytinyağında kavurun.
• Sebzeleri (kabak, patlıcan) küp şeklinde doğrayın ve ekleyin. Birkaç dakika soteleyin.
• Domatesleri rendeleyin ve karışıma ekleyin.
• Baharatları ve limon suyunu ekleyin, iyice karıştırın.
• Hazırladığınız sebzeli karışıma balığı yerleştirin.
• Fırın kabına alın, üzerini kapatın ve 20 dakikada pişirin.
• Servis yapmadan önce taze otlarla süsleyin.

Püf Noktaları

Balık güvecinizi hazırlarken en taze malzemeleri seçmeye özen gösterin; bu, lezzeti artırır. Sebzeleri dilimleyip kızartmadan pişirmek, hem sağlıklı hem de harika bir lezzet sunar. Baharatların miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Balıkların pişme süresini, kullandığınız balık türüne göre ayarlamayı unutmayın. Güvecin lezzetini artırmak için pişirme sırasında üzerini alüminyum folyo ile kapatmayı tercih edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu eşsiz balık güvecinin yanında tahıllı pilav veya taze yeşil salata ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, bir kadeh hafif beyaz şarap da damak tadınıza uyum sağlayacaktır.