Akdeniz mutfağının ferahlatıcı lezzetlerinden biri olan Fırında Sardalya, sağlıklı ve pratik bir akşam yemeği seçeneğidir. Taze sardalyaların zeytinyağı, limon ve baharatlarla harmanlanarak fırında pişirilmesiyle hazırlanan bu tarif, hem protein kaynağı hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Akdeniz esintileri ile dolu bu tarif, sofralarınızı renklendirecek ve misafirlerinizi etkileyecektir.

Tarife Giriş

Fırında Sardalya tarifi, taze sardalyaların zeytinyağı, limon suyu ve baharatlar ile marine edilerek fırında pişirilmesiyle yapılır. Sardalyalar, fırında kısa sürede pişerek, dışı çıtır içi ise yumuşak şekilde lezzetini korur. Bu tarif, deniz ürünleri sevenler için mükemmel bir seçenek sunar ve özellikle yaz aylarında hafif bir yemek arayanlar için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 400 gram taze sardalya
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 limon (yarım dilimlenmiş)

Yapılışı

• Öncelikle sardalyaları temizleyip yıkayın ve suyunu süzün.
• Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ilave ederek iyice karıştırın.
• Marinade karışımını sardalyaların üzerine dökün ve en az 15 dakika dinlendirin.
• Fırını 200 dereceye ısıtın. Sardalyaları fırın tepsisine dizin ve üzerine limon dilimlerini yerleştirin.
• Önceden ısıtılan fırında 20 dakika pişirin. Sardalyaların üzerinde hafifçe kızarmasını bekleyin.
• Fırından aldıktan sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Fırında sardalya yaparken en önemli püf noktası, taze sardalya kullanmaktır. Taze sardalyalar, yemeklerin lezzetini artırır. Ayrıca, marine süresi boyunca balıkların baharatların tadını iyice almasını sağlamak için en az 15 dakika bekletmek önemlidir. Pişirme sırasında fırın sıcaklığını iyi ayarlayın, fazla pişirirseniz balıkların kurumasına neden olabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Salata, zeytinyağlı enginar, yoğurtlu mezeler veya biber dolması ile servis edilebilir.