Tam tahıllı krakerler ve humus, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir atıştırmalık alternatifidir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu tarif, günlük yaşamda kolayca uygulanabilir. Fiber açısından zengin tam tahıllı krakerleri, yumuşak ve kremsi humus ile birleştirerek hem zihninizi hem de bedeninizi besleyebilirsiniz. Hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir atıştırmalık olup, aynı zamanda çeşitli diyetlere de uyum sağlar.

Tarife Giriş

Tam tahıllı krakerler, un yerine tam tahıllı malzemeler kullanılarak yapılan sağlıklı bir atıştırmalıktır. Humus ise nohut, tahin, limon suyu ve zeytinyağı ile hazırlanan lezzetli bir mezedir. Bu tarifte tam tahıllı krakerlerin yapım süreci ile birlikte, humusun hazırlanışı detaylı bir şekilde anlatılmaktadır. Sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için harika bir seçenek sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 200 gram tam tahıllı un
• 50 gram susam
• 50 ml zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 100 ml su
• 400 gram nohut (haşlanmış)
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 limonun suyu
• 2 diş sarımsak
• 50 ml zeytinyağı (humus için)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir kapta tam tahıllı un, susam, zeytinyağı ve tuzu karıştırın.
• Aşama aşama suyu ekleyerek hamuru yoğurun ve dinlenmesi için bir kenara bırakın.
• Hamuru açın ve küçük daireler kesin, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Krakerleri 15-20 dakika pişirin veya altın rengini alana kadar fırında tutun.
• Humus için haşlanmış nohudu, tahini, limon suyunu, sarımsağı ve zeytinyağını birblendere koyun ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Humusu bir servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
• Krakerlerle humusu birlikte servis edin.

Püf Noktaları

Tam tahıllı krakerleri daha gevrek ve lezzetli yapmak için hamura çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Kekik veya karabiber harika alternatiflerdir. Humusun üzerine zeytinyağı yerine pul biber serperseniz, daha zengin bir tat elde edersiniz. Krakerleri fırından alır almaz soğutun, böylece kıtırlığını korur. Ayrıca daha fazla vitamin almak için humusu sebzelerle de deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında taze sebzeler, zeytinyağlılar ve çeşitli peynir çeşitleri mükemmel bir uyum sağlar.