Sebzeli yumurta muffinleri, kahvaltılarınızı veya ara öğünlerinizi daha lezzetli hale getirmek için mükemmel bir seçenektir. Farklı renklerdeki sebzeler ve protein dolu yumurta karışımı ile besleyici bir yiyecek elde edersiniz. Pratik hazırlama süresi ile yoğun günler için ideal bir atıştırmalık olan bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetlidir. Ayrıca, partilerde ya da özel davetlerde sunmak için de harika bir alternatiftir.

Tarife Giriş

Sebzeli yumurta muffinleri, yumurta ve çeşitli sebzelerin birleşimiyle hazırlanan pratik bir atıştırmalık tarifi. Bu tarifte genellikle ıspanak, biber, soğan ve peynir kullanılır. Yumurtalar çırpıldıktan sonra sebzelerle karıştırılarak muffin kalıplarına dökülür ve fırında pişirilir. Sonuç olarak, içi yumuşak ve dışı hafif çıtır bir dokuya sahip besleyici muffinler elde edilir. Bu tarifi sabah kahvaltısında ya da gün içinde atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı ıspanak (doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 100 gram beyaz peynir (ufalanmış)
• 1/2 su bardağı süt
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Fırını 180°C'ye ısıtın.
• Bir kapta yumurtaları, sütü, tuzu ve karabiberi çırpın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Kavranmış soğanın üzerine doğranmış biber ve ıspanağı ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
• Hazırladığınız sebzeleri yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
• Ufalanmış beyaz peyniri de ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Muffin kalıplarını yağlayın ve karışımı kalıplara dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar, üzeri kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sebzeli yumurta muffinlerinde kullanacağınız sebzeleri isteğinize göre değiştirebilirsiniz. Brokoli, mantar veya kabak gibi sebzeler de harika sonuçlar verebilir. Muffinlerinizi daha sağlıklı yapmak için tam buğday unlu veya glutensiz unlu muffin kalıpları tercih edebilirsiniz. Ayrıca, muffinleri önceden hazırlayıp, buzdolabında saklayarak ihtiyacınız olduğunda hemen tüketebilirsiniz. Soğuduktan sonra vakumlu bir kapta saklarsanız, tazeliğini korur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu muffinlerin yanında yoğurt, taze meyve dilimleri veya yeşil salata ile servis edebilirsiniz.