Kinoa ve mercimek salatası, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir alternatiftir. Hem protein açısından zengin hem de lif kaynağı olan bu salata tarifi, çeşitli sebzelerle birlikte hazırlayarak hem göze hem de damağa hitap eder. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu besleyici salata, hafif öğle yemekleri veya akşam yemekleri için idealdir.

Tarife Giriş

Kinoa ve mercimek salatası, taze malzemeler ve besleyici değerler ile dolu bir lezzet sunar. İyi pişirilmiş mercimek ve quinoa, doğranmış sebzelerle harmanlanarak lezzetli bir salata oluşturur. Zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılarak sunulan bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Sağlıklı Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 280 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kinoa
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet salatalık
• 1/2 su bardağı doğranmış maydanoz
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Kinoayı ve mercimeği ayrı tencerelerde, üzerini geçecek kadar su ile pişirin.
• Kinoa ve mercimek piştikten sonra süzün ve soğumaya bırakın.
• Kırmızı biberi ve salatalığı küp şeklinde doğrayın.
• Soğuyan kinoa ve mercimeği büyük bir kaseye alın, doğradığınız sebzeleri ve maydanozu ekleyin.
• Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
• Salatanızı servis tabağına alın ve soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Kinoa ve mercimek salatasını hazırlarken, kinoanın iyi pişmesi için en az 15 dakika kaynatılmasına dikkat edin. Mercimek de yumuşak olmalı ama dağılmamalıdır. Salatanızı hazırladıktan sonra, en az 10 dakika dinlendirerek tatların karışmasını sağlayabilirsiniz. Dilerseniz, salatanıza avokado veya ceviz gibi ek malzemeler de ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara tavuk, fırınlanmış sebzeler veya yoğurtlu soslar ile harika bir uyum sağlar.