Humuslu ve sebzeli çubuklar, sağlıklı atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu renkli tabak, taze sebzelerin yanı sıra, protein dolu humus ile birleştirilerek besleyici bir lezzet sunar. Vitamin ve lif açısından zengin sebzeler ile uyumlu olan humus, hem damak tadınıza hitap eder hem de sağlığınızı destekler. Partilerde, pikniklerde veya sadece atıştırmalık olarak tüketmek için ideal bir tercih.

Tarife Giriş

Bu tarifte, çeşitli taze sebzelerin (havuç, salatalık, biber) çubuklar halinde kesilerek humus ile servis edildiği basit ama lezzetli bir atıştırmalık sunulmaktadır. Sebzeleri birlikte sunarken, renk uyumu ile göz alıcı bir tabak oluşturabilirsiniz. Humus, tahin ve zeytinyağı ile hazırlanarak kremsi bir doku kazanır ve sebzeler ile mükemmel bir uyum sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı nohut (haşlanmış)
• 3 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon suyu
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• Tuz (isteğe bağlı)
• 1 adet büyük havuç (çubuklar halinde kesilmiş)
• 1 adet salatalık (çubuklar halinde kesilmiş)
• 1 adet kırmızı biber (çubuklar halinde kesilmiş)
• İsteğe bağlı baharatlar (kimyon, paprika)

Yapılışı

• Öncelikle humusu hazırlamak için nohut, tahin, zeytinyağı, limon suyu ve sarımsağı bir mutfak robotuna ekleyin.
• Karışımı pürüzsüz bir kıvama gelene kadar miksleyin. Gerekirse biraz su ekleyerek kıvamı ayarlayın.
• Tuz ve baharatları ekleyerek bir kez daha karıştırın ve humusu bir servis tabağına alın.
• Taze sebzeleri çubuklar halinde kesin.
• Humusun yanına sebzeleri yerleştirin ve afiyetle tüketin.

Püf Noktaları

Humus yaparken nohutları daha önceden bir gece su da bekletip haşlamak, daha kremsi bir doku elde etmenizi sağlar. Dilerseniz baharat çeşitliliği ekleyerek humusa farklı tatlar katabilirsiniz. Ayrıca sebzeleri taze ve rengarenk seçmek, sunumunuzu çok daha çekici hale getirir. Humus, buzdolabında saklanarak birkaç gün tazeliğini korur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, yanında zeytinyağlı ekmek, pita ekmeği veya krakerlerle servis edilebilir.