Patlıcan Kulesi, hem tatlı hem tuzlu bileşenlerin şaşırtıcı bir birleşimini sunarak damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Bu eğlenceli ve göz alıcı atıştırmalık, sofralarınıza şıklık katarken, misafirlerinize de sunduğunuzda hayranlık uyandıracak. Patlıcanın yumuşaklığı ve diğer malzemelerin tazeliğiyle oluşturulan bu tarif, zengin içeriği ve kolay hazırlanışıyla tüm mutfakların vazgeçilmezi olacak.

Tarife Giriş

Patlıcan Kulesi, kat kat yerleştirilen patlıcan dilimleri, peynir, zeytin ve sebzelerle hazırlanan lezzetli bir atıştırmalıktır. Pişirilen patlıcan dilimleri, soğutulduktan sonra çeşitli malzemelerle doldurularak yan yana yerleştirilir. Hem görselliği hem lezzeti ile öne çıkan bu tarif, davetlerde ve özel günlerde masaları renklendirmek için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy patlıcan
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram zeytin (siyah veya yeşil)
• 1 adet domates
• 1 adet salatalık
• 3-4 dal taze nane
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Islak süzgeç veya peçete

Yapılışı

• Patlıcanları dilimleyin ve tuzlayarak 15 dakika bekletin, bu sayede acılığı gidecektir.
• Bekleyen patlıcan dilimlerini durulayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve patlıcan dilimlerini iki tarafını da altın rengini alana kadar kızartın.
• Peynir, zeytin, domates ve salatalığı küçük parçalar halinde doğrayın.
• Patlıcan dilimlerinin üzerine hazırladığınız karışımı koyun ve kat kat dizin.
• Son olarak taze nane yaprakları ile süsleyerek hizmet edin.

Püf Noktaları

Patlıcan Kulesi'ni hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, patlıcanların acılığını giderdikten sonra iyice kurutmak ve kızartma işlemini her iki tarafın da eşit pişmesini sağlamaktır. Ayrıca, kullandığınız peynir ve zeytin çeşitlerini zevkinize göre değiştirebilir, kendi damak tadınıza uygun farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Böylece daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Patlıcan Kulesi, zeytinyağlı meze çeşitleri, yoğurtlu soslar ve akşam yemeklerinde ana yemeklerin yanında mükemmel bir tamamlayıcı olarak servis edilebilir.