Patatesli ve bezelyeli burrito, hem besleyici hem de lezzet dolu bir yiyecek alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, sebzelerin içerdiği vitamin ve minerallerle dolu olmasının yanı sıra, yumuşak ve ağızda dağılan burrito tortilla ile süslenmiştir. Akşam yemekleri veya güne güzel bir başlangıç yapmak için ideal olan bu burrito, özel davetlerde de misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Kolay hazırlanması ile de mutfağa olan tutkunuzu artıracak!

Tarife Giriş

Bu tarifte, haşlanmış patatesler ve bezelyeler, baharatlarla zenginleştirilmiş enfes bir dolgu hazırlamak için birleşiyor. Tortilla ekmeği ile sarılan bu lezzetli karışım, hem vegan beslenenler hem de sebze severler için mükemmel bir alternatif sunuyor. Hızlı bir hazırlık süresine sahip bu burrito, kısa zamanda sofralarınıza renk katacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük tortilla ekmeği
• 3 adet haşlanmış patates
• 1 su bardağı bezelye
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Haşlanmış patatesleri kabuklarından soyup küçük küpler halinde kesin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Bezelyeleri ekleyin ve 2 dakika daha soteleyin.
• Patatesleri, zerdeçal ve kimyonu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın, karıştırarak 5 dakika pişirin.
• Tortilla ekmeklerinin ortasına karışımı koyup iki tarafını kapatın ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Burrito hazırlarken, tortilla ekmeklerini ısıtmak, sarma sürecinde daha kolay olmasını sağlayacaktır. Ayrıca iç harcınıza sevdiğiniz baharatları ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz. Daha kremamsı bir tat için, burritonuzu servis etmeden önce üstüne yoğurt veya salsa sosu koymayı deneyin. Burritanızı zenginleştirmek için çeşitli sebzeler ekleyebilir veya üzerine avokado dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında guacamole, salsa sos veya taze bir salata ile servis edebilirsiniz.