Az yağlı süt ile hazırlanan beyaz peynir, sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, peynirin yapım sürecini kolaylaştıran adımları içerirken, aynı zamanda lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık sunar. Kendinize veya sevdiklerinize özel günlerde hazırlayabileceğiniz bu tarifle, sağlığınıza katkıda bulunarak enfes bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu tarifte, az yağlı süt kullanarak kolayca beyaz peynir hazırlayacaksınız. Süt ve limon suyu gibi temel malzemelerle başlayarak, peynirin dokusunu ve lezzetini mükemmel hale getiriyoruz. Peynirin süzülmesi ve dinlenme süresi ile birlikte toplamda birkaç saatte hazırlanabilir, sağlıklı atıştırmalıklar veya kahvaltılar için ideal bir seçenek oluşturur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 3 saat
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: mezeler
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 1 litre az yağlı süt
• 1/4 su bardağı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 dilim tülbent veya temiz bir bez

Yapılışı

• Az yağlı sütü bir tencereye alıp, orta ateşte kaynatın.
• Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edin ve karıştırın, süt kesilmeye başlayacaktır.
• Tencereyi ocaktan alarak bir süre dinlenmeye bırakın.
• Bir şişe veya süzgeç üzerine tülbenti serin, kesilen sütü tülbentin üzerine dökün ve suyun süzülmesi için bekleyin.
• Peynirin üzerine tuzu serpin ve iyice karıştırın.
• Peynirinizi bir kapta dinlendirip, buzdolabında en az 2 saat bekletin. Servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Peynir yaparken sütü kaynatma aşamasında dikkatli olun, yüksek ısıda kaynatıldığında sütün yapısı bozulabilir. Limon suyu ekledikten sonra sütün kesilmesi önemli bir aşamadır, bu noktada sabırlı olun. Peynirinizin daha fazla lezzet kazanması için tuzu damak tadınıza göre ayarlayın ve en az birkaç saat dinlendirin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu beyaz peynir, zeytin, domates, roka ve taze ekmekle mükemmel bir uyum sağlar.