Patatesli ve bezelyeli pancar çorbası, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tarif. Zengin renkleri ve besleyici içerikleriyle bu çorba, hem göze hem de damağa hitap ediyor. Pancarın doğal tatlılığı, patatesin besleyici özelliği ve bezelyenin tazeliğiyle birleşerek, her kaşıkta ferahlatıcı bir deneyim sunuyor. Kış aylarında içinizi ısıtacak bu çorba, vegan dostu olmasının yanı sıra, besin değeri yüksek bir alternatif arayanlar için harika bir tercihtir.

Tarife Giriş

Bu çorba tarifi, pancar, patates ve bezelye gibi sağlıklı malzemeleri bir araya getiriyor. Öncelikle sebzeleri doğrayıp, su ile kaynatıyoruz. Ardından pişen malzemeleri blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde ediyoruz. Kıvamlı ve lezzetli bu çorba, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Salatalar veya ekmekle birlikte mükemmel bir kombinasyon oluşturur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy pancar
• 1 adet büyük patates
• 1 su bardağı bezelye
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu veya su
• Zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pancarı, patatesi ve soğanı küp şeklinde doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip kavurun.
• Pancar ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Bezelyeyi ve suyu ilave ederek sebzeler yumuşayana kadar kaynatın.
• Pişen çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın, isterseniz krema ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Çorbanızı daha lezzetli hale getirmek için sebzeleri kavurmadan önce biraz zeytinyağı ile sotelerken tuz ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın üzerine taze nane veya maydanoz eklemek, hem görünümünü hem de lezzetini artıracaktır. Çorbanızın kıvamını ayarlamak için su miktarını isteğinize göre değiştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında taze ekmek, marul salatası veya yoğurt iyi gider. Ayrıca, yanına bir dilim limon eklemek, çorbaya ferah bir tat katacaktır.